![](https://rp.bytdobru.info/content/upload/library/item/normal/15581009094949.jpg)
Статьи
Приготовление вкусной, полезной сыроедческой и вегетарианской пищи.
Видео. ЭКОКОКТЕЙЛЬ. Какие травы-дикоросы можно употреблять в пищу. Зелёный коктейль из съедобных трав
![](https://rp.bytdobru.info/content/upload/library/item/normal/15581009094949.jpg)
Мария Дьяченко. Все витамины в одной банке
![](http://bytdobru.info/files/images/2000-19/159-160/preview/mariya_d'yachenko._vse_vitaminy_v_odnoj_banke.jpg)
А хотите все витамины в одной банке?
Дети не хотят пить полезные зелёные коктейли?
Летом хочется холодненького и освежающего!
Тогда насобираем всяких травок и сделаем вкусную водичку. Всё, что вы видите в лесу или на даче - по два, три листика. Чтобы точно не ошибиться, возьмём берёзку, хвощ-источник кремния, крапиву и сныть (очищают кровь), одуванчик, первоцвет, хвою ели и сосны, мать-и-мачеху, малину, смородину, листики яблони, груши, вишни, ежевику, Иван чай, таволгу, землянику, буквицу. Цветочки разные по времени цветения: клевер, зверобой, душицу, тысячелистник, донник, мяту огородную или полевую..
Мой травяной чай
![](http://www.bytdobru.info/files/images/2011_05-12/10/rp/preview/moi-travyanoi-chai-1-.jpg)
Дикорастущие съедобные растения
![](http://www.bytdobru.info/files/images/2011_05-12/08/rp/preview/tatarnuk.jpg)
(Onopordum acanthium L.)
Двулетнее растение из семейства сложноцветных с разветвлённым стеблем высотой 60-150 см. Листья крупные, войлочноопушенные, зубчатые, колючие. Цветки лиловые, трубчатые, собраны в колючие одиночные шароидные корзинки. Цветёт в середине лета.
Растёт по мусорным местам, вблизи жилья, вдоль дорог и огородов.
Татарник часто путают с чертополохом. В отличие от последнего у него более крупные цветочные корзинки, а вдоль стебля формируются 2-3 узких (до 1,5 см) бесчерешковых листика..
Дикорастущие съедобные растения
![](http://bytdobru.info/files/images/2011-02/tatarn.jpg)
(Onopordum acanthium L.)
Двулетнее растение из семейства сложноцветных с разветвлённым стеблем высотой 60-150 см. Листья крупные, войлочноопушенные, зубчатые, колючие. Цветки лиловые, трубчатые, собраны в колючие одиночные шароидные корзинки. Цветёт в середине лета.
Растёт по мусорным местам, вблизи жилья, вдоль дорог и огородов.
Татарник часто путают с чертополохом. В отличие от последнего у него более крупные цветочные корзинки, а вдоль стебля формируются 2-3 узких (до 1,5 см) бесчерешковых листика..
Хлеб на хмелевой закваске
![](http://bytdobru.info/files/images/2010-12-1/hmel.jpg)
Дикорастущие съедобные растения
![](http://bytdobru.info/files/images/2010-11/Poluin.jpg)
Дикорастущие съедобные растения
![](http://bytdobru.info/files/images/2010-09/Pizma.jpg)
Дикорастущие съедобные растения
![](http://www.bytdobru.info/files/images/2010-06/Ochitok.jpg)
(Sedum purpureum L.)
Травянистый многолетник из семейства толстянковых высотой 15-80 см с клубневидными корнями и одиночным прямостоячим стеблем. Листья овальные, бесчерешковые, с лёгким восковым налётом, по краям зубчатые. Цветки мелкие, красные или малиновые, собраны в густое соцветие.
Растёт на лугах, среди кустарников, по берегам рек, на полях, скалистых и каменистых склонах. Северная граница ареала доходит до 64 град..
Дикорастущие съедобные растения
![](http://bytdobru.info/files/images/2010-04/Oduvancik.jpg)
ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
(Taraxacum officinalis L.).
Многолетник из семейства сложноцветных с прижатой к земле розеткой удлинённых выемчатых листьев, отходящих от мясистого стержневого корня. Отличается от всех других растений этого семейства по наличию одиночных ярко-жёлтых соцветий на верхушках безлистных цветоносов и отсутствию жёсткого опушения. Во всех частях одуванчика содержится млечный сок. Цветёт весной и в начале лета, иногда - осенью..
Дикорастущие съедобные растения
![](http://bytdobru.info/files/images/2010-01//Medunitca.jpg)
МЕДУНИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
(Pulmonaria officinalis L.)
Цветущий ранней весной одновременно с подснежниками травянистый многолетник из семейства бурачниковых. Стебель высотой до 30 см, слегка ребристый, несколько согнутый. Листья очередные, продолговато-эллиптические, заострённые. Цветки в соцветиях гетеростильные (тычинки короче рыльца пестика, что препятствует самоопылению растения), поникшие, на коротких цветоножках, до опыления - розовые, после опыления - фиолетовые или синие..
Приготовление хлеба без дрожжей
![](http://bytdobru.info/files/images/2010-01/2.jpg)
Хлеб получился вкусным только тогда, когда методом проб и ошибок пришёл к идеальному для себя рецепту. Я давно пеку хлеб сам, но с использованием дрожжей. Этот хлеб хоть и не поднимается сильно, как обычно на хороших дрожжах, но на вкус не уступает магазинному. Итак, для начала нужна закваска. Проращиваем в течение 2 суток зёрна пшеницы (всё зависит от температуры), пока не появятся белые корешки (1-2 см). Перемалываем зёрна (я их просто растолок)..
Дикорастущие съедобные растения
![](http://bytdobru.info/files/images/2009-10/Krovochlebka.jpg)
Кровохлёбка лекарственная (Sanguisorba officinalis L.) Многолетнее растение из семейства розоцветных с прямым слабо разветвлённым в верхней части стеблем высотой 50-70 см и толстым сильно развитым корневищем. Листья непарноперистые, длиной 10-15 см, с многочисленными продолговатыми пильчатыми листочками. Цветки мелкие, тёмно-красные, обоеполые, собраны в густое соцветие - продолговатую головку длиной до 2 см. Цветёт все лето. Растёт в разреженных лесах, по берегам рек и озёр, на заливных лугах, среди кустарников..
Дикорастущие съедобные растения. Клевер луговой. Крапива двудомная
![](http://bytdobru.info/files/images/2009-04/Klever.jpg)
Клевер луговой (Trifolium pratense L.) Многолетник из семейства бобовых с приподнимающимися ветвистыми стеблями. Опушённые, как и стебель, листья состоят из трёх эллиптических мелкозубчатых листочков. Цветки розовые или красно-лиловые, мелкие, собраны в парные, реже - одиночные соцветия шаровидной формы. В каждом кусте от 3 до 8 стеблей. Цветёт всё лето. Распространён повсеместно, доходя на севере до 69° с.ш. Произрастает на пойменных и суходольных лугах, среди кустарников и по лесным полянам..
Дикорастущие съедобные растения. Заячья кислица. Кипрей узколистный или иван-чай
![](http://bytdobru.info/files/images/2009-02/Kiskitsa--zaiychia.jpg)
Дикорастущие съедобные растения (спорыш, дягиль)
![](http://bytdobru.info/files/images/2008-12/Gorets.jpg)
ГОРЕЦ ПТИЧИЙ, или СПОРЫШ
(Polygonum aviculare L.)
Однолетнее растение из семейства гречишных высотой 10-50 см с приподнимающимися ветвистыми стеблями и мелкими, длиной 1-4 см, эллиптическими листьями. Узлы стеблей прикрыты светлыми пленчатыми раструбами. Цветки мелкие, собраны по 2-5 в пазухах листьев. Цветёт всё лето. За вегетацию одно растение даёт до 5 тысяч семян.
Растёт на лугах, в кустарниках, на лесных полянах, болотах, отмелях и песках, вдоль дорог, на огородах, особенно хорошо - на поливных участках..
Дикорастущие съедобные растения
![](http://bytdobru.info/files/images/rp/news/podrobnee/11/06_1.jpg)
ТРАВЯНИСТЫЕ РАСТЕНИЯ
АИР БОЛОТНЫЙ, или АИРНЫЙ КОРЕНЬ
(Acorus calamus L.)
Многолетнее растение из семейства ароидных высотой до 120 см с трёхгранным стеблем, длинными мечевидными листьями и толстым, как у хрена корневищем. Соцветие - желтовато-зелёный початок длиной до 8 см, несколько отклонено от стебля. Зацветает в начале лета, семян не образует. Размножается вегетативно.
Растёт по илистым берегам, в полосе мелководья, заводей и стариц, часто образуя большие заросли..
Полезные блюда с крапивой
![](http://bytdobru.info/files/images/2008_01-04/04/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0%20%D1%81%20%D0%BA%D1%80%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D0%B9.jpg)
Грибы и грибные блюда
![](http://bytdobru.info/files/images/2007/12/%D0%93%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B%20%D0%B8%20%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B5%20%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0%20(1).jpg)
Первоначально люди ели грибы лишь в сушёном и жареном виде, но со временем грибы стали излюбленной пищей и даже деликатесом. За тысячелетнюю историю "дружбы" с грибами люди изобрели множество способов их кулинарной обработки..
Хлеб из желудей
![](http://bytdobru.info/files/images/2007/12/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D1%83%D0%B4%D0%B5%D0%B9.jpg)
Учёные-археологи не без основания полагают, что первым "хлебным растением" надо считать не злаки - рожь или пшеницу, а дуб. Например, при раскопке древних трипольских поселений на территории современной Украины были найдены высушенные и растёртые в муку жёлуди. Из этой муки наши предки пекли хлеб более 5000 лет назад.
Жёлуди очень питательны, но дубильные вещества придают им горьковатый вкус..
Поделиться в соц. сетях
На этой страничке общим списком отображаются все статьи. Их можно просматривать отдельно по номеру выпуска газеты, по определённой рубрике (выбирая рубрику, в которую входят подрубрики, будут отображаться статьи со всех входящих подрубрик данной рубрики). Смотреть отдельно по актуальности (выбрав «Значимые статьи» и «Статьи из родовых поместий»). В том числе, можно найти интересующую статью(и) по вводимым ключевым словам.здесь.
Содержание рубрик газеты «Родовое поместье» смотрите