Свой сыр в родовом поместье Светозарное, пос. КалиновецЪ
Мы попробовали свой СЫР длительного приготовления.
Срок вызревания:
- от 1 месяца - молодой сыр,
- 3 месяца - зрелый,
- 1 год - годовалый.
Сыр покрыт воском от наших пчёлок. А молоко от нашей коровы Марты.
Немного о названии.
Голландский сыр по классическому рецепту "Гауда". Это самый популярный сыр в России, к ним относится "Российский сыр", "Костромской сыр". Готовили его на натуральных заквасках.
Приготовление сыра такое удивительное путешествие, когда едешь в неизвестность и не знаешь, что получится. Но результат обрадовал нашу семью, сыр очень вкусный, впрочем, как настоящий сыр.
Светлана Соболева
11 Ноября 2019,
Поделиться в соц. сетях