Виноград в поместье
Виноград появился в поместье случайно. Я не планировал заниматься виноградом и теплицы покупал не для него, но один хороший знакомый, который помогал мне с теплицами, сам занимается виноградом и уговорил меня попробовать. Саженцы я брал у мужика, который занимается виноградом в Сибири уже больше 20 лет. Он весной продаёт саженцы, но строго с гарантией. Т. е. когда виноград уже проснулся и набухли почки или появились первые листочки. Тогда есть гарантия, что веточка живая, не замёрзла и не высохла. А дальше уже на совести покупателя. У него много сортов, но я не спрашивал про сорта, меня интересовало только, чтобы сорт был неприхотливый. В итоге у меня появились 3 сорта. Первый он выкопал просто во дворе. Он его вообще не укрывал ничем. С его слов, этот куст у него рос на улице уже около 3 лет, он только периодически отделял от него отводы и продавал, а куст рос дальше. Этот сорт оказался действительно самым неприхотливым. Он у меня, стоя в коробке, расцвёл и попытался дать урожай. Но теплица была не готова, а потом, когда я пересадил его на место, он сбросил завязь от перепада температуры. Виноград очень сладкий, но почему-то при созревании ягоды лопаются. Хотя на еду или на вино он пойдёт, на продажу только не очень выглядит. Гроздья большие, но созревают не сразу, поэтому едим по частям, что созрело. Сок тёмно-красного цвета.Второй сорт оказался кислым. В первый год вообще не плодоносил, во второй дал одну небольшую гроздь, зато на третий год урожай был отменный. Огромные гроздья на фото – это он. Интересно, что он при созревании становится кисло-сладким, весьма своеобразным на вкус, но он тёмный и его трудно увидеть созрел или нет. Созревшие ягоды почти чёрные. Недозревшие красно-синие очень тёмного оттенка. Сок тоже тёмно-красный. Третий сорт у меня первый урожай дал только на третий год. Это было 6 ягодок на одной грозди. Он светлый, зелёный, поспевший слегка желтоватого оттенка. Сладкий, сок прозрачный, почти бесцветный, чуть желтоватый.
Уход за виноградом оказался гораздо проще, чем я ожидал. Итак, после посадки саженцы подвязываем и поливаем. Высаживать надо в плодородную, удобренную перегноем почву, потому что виноград может расти долго на одном месте, и питание ему надо обеспечить. Куст постепенно разрастается, и потом будет проблема его подкормить. Химией я пользоваться не хочу, а пересаживать его часто нежелательно, ему нужно время, чтобы набрать силу. Естественно, подкладывать ему удобрение к корням тоже нежелательно. Корни должны свободно расти как им хочется и куда им хочется. Дальнейший уход очень напоминает уход за малиной. Все новые веточки подвязываем и направляем так, чтобы они не мешали нам подходить к кусту поливать или за ягодой. Старые веточки начинают плодоносить, молодые будут плодоносить на следующий год. Летом виноград не обрезают! Только поливаем, подвязываем и собираем урожай. Осенью самая работа. Когда на винограде начнут облетать листья, можно готовить его к зиме. Для начала обрезаем старые веточки. Они своё уже отжили. Обрезаем почти до земли или до основания материнской ветки, оставляя 1-2 сантиметра. Из молодых веточек оставляем 3-4 самые красивые. Остальные тоже можно обрезать. Можно обрезать их ещё и в длину. Я оставляю по высоте теплицы, остальное обрезаю. После этого веточки укладываем на землю. На улице можно положить их в листву и укрыть лапником (лапами ели или сосны). В теплице я хорошо проливаю землю, чтобы не пересохла, и засыпаю всё опилками слоем 20-30 сантиметров. Всё. До весны больше ничего не трогаем. Это нужно сделать пока стоит плюсовая температура на улице, чтобы не повредить веточки. Весной открывать можно только тогда, когда вы будете уверены, что заморозков больше не будет. В теплице можно открыть раньше, она от небольших заморозков легко спасёт. Если виноград начал расти, это хорошо. Бывает, что под слоем опилок у меня уже молодые побеги по 10-15 сантиметров. Опилки я убираю аккуратно щёточкой и совочком, чтобы не повредить молодую зелень. На улице лапник можно убрать пораньше, а потом достать виноград из листьев. Многие делают канавки, куда укладывают веточки, и присыпают листьями. Я обычно оставляю 4-5 веточек на весну. Весной смотрим все ли веточки дали зелёные листочки, отрезаем высохшие. Потом можно прикопать одну веточку на глубину 5-10 сантиметров, а остальные подвязать и пусть плодоносят. Из прикопанной веточки будут расти новые побеги. К осени они дадут корни, а следующей весной можно их отделить от куста, разделить на веточки с корнями и рассадить (или продать). Вот и весь уход. Климат Хакасии с частыми ночными заморозками и очень прохладными ночами не подходит для выращивания винограда в открытом грунте, а вот в окрестностях Новокузнецка таких перепадов нет и можно вырастить и в открытом грунте. А можно рассадить и в теплице и на улице. В тепличке будет ранний виноград, а в открытом грунте – поздний. У меня в теплице урожай созревает к концу августа, а в сентябре я уже готовлю виноград к зимовке. Открываю я его в теплице в начале мая, не раньше. В Хакасии лето наступает приблизительно на 2 недели позднее и уходит на 2 недели раньше. Я думаю, что здесь в середине мая при хорошей тёплой весне уже можно открывать виноград в открытом грунте. Заморозки до минус 4 градусов он выдержит. К моему искреннему удивлению, сибирский виноград оказался вполне доступен. Это уже не экзотика, а вполне нормальное садовое растение. Если климат и дальше будет таким, скоро будем делиться секретами выращивания бананов в огороде.
Алексей Овчинников.
Хакасия. Поместье Овчинниковых, 2014 г.,
Поделиться в соц. сетях