Большинство наших кухонных отходов можно вырастить снова!

Для этого нужны лишь обрезки, очистки, корешки от овощей и ёмкости с водой. Ботва свёклы и моркови, которую можно купить лишь в веганском магазине – бесплатно с наших подоконников. Отрастить зелень можно с чего угодно: лук, чеснок, салат, сельдерей, фенхель, пекинская капуста, свёкла и морковь, – и это лишь то, на что мне хватило фантазии.

 

Морковная ботва из кухонных отходов

Морковная ботва отрастает в течение недели из срезанных морковных «попок». Просто опустите их в воду и поставьте на светлый подоконник. Воду меняйте раз в 3-4 дня, подгнивать не должно. Если у вас есть песок – поставьте «попки» 

на влажный песок, это будет идеально. Следите, чтобы песок всегда был влажным.

Морковная ботва вкусная и полезная. В ней не меньше каротина и калия, чем в корне, к тому же это чистая клетчатка. Её можно добавлять в салаты и борщи, в свежем виде может немного горчить, но не более, чем руккола.

 

Свекольная ботва из обрезков

Ботву свёклы можно выращивать точно так же, как морковную – поместив в воду или на влажный песок. Обрезая стебли по мере их роста, черенки оставляйте, они будут отрастать снова и снова.

Ботва буряка, на мой вкус, намного вкуснее любого зелёного салата. А ещё в ней много йода, целый набор витаминов, минералов и клетчатка. Кушайте её в салатах, сендвичах, готовьте ботвинью и борщи. Рекомендую!

 

Зелень салата из черенков

Сверхбыстрая зелень отрастает из черенков салата, которые мы обычно срезаем и выбрасываем. Срезав листья, поставьте черенок в воду – зелень появится уже на следующий день. Срезайте листья, а череночки будут давать зелень дальше.

 

Зелень сельдерея из черенка

Сельдерей – очень выгодная зелень, по крайней мере, для моей семьи. Всего одной веточки хватает на кастрюлю борща для приятного аромата. Отрастает он быстро и вполне декоративен. Выращивайте зелень сельдерея в чашке с водой или влажным песком.

Сельдерей уникален в своём минеральном составе и пользе. Он даже от бессонницы лечит, не говоря уже об авитаминозе и нервном истощении. Сельдерей контролирует уровень сахара в крови и обладает отрицательной калорийностью, поэтому очень помогает сбросить вес правильно.

 

Выгонка зелени лука из корешков и черенков

Мы привыкли выращивать зелёный лук из луковиц, которые по весне начинают прорастать и попахивать. Не скажу, что скучаю по тем временам, когда все подоконники в доме были 

заставлены баночками с подгнивающими луковками, а аромат… Почему же раньше я не додумалась выращивать зелень из корешков – ума не приложу. Никакого запаха, эффективно и просто.

 

Зелень чеснока из зубочков

Из проросших и подвявших зубочков чеснока можно выращивать нежную зелень. Чесноку понравится даже в горшке с мокрыми опилками или песком, отрастает не так быстро, как лук, но и расход этой зелени несколько меньше, нежели луковой.

 

Повторное выращивание – благодарное занятие. Не обременительно, не требует затрат, этим с удовольствием занимаются детки. Ваши подоконники будут радовать свежей зеленью и яркими красками круглый год.

 

http://vk.com/wall-33327767_345