Выпечка ржаного хлеба на закваске. Мастер-класс (17 октября 2-15 г., 18:00, Москва)
16 октября 2015, 19:49
"Кухня Ё-Маззая" представляет новейшую разработку лаборатории Спонтанного брожения концерна ЁМСG - "Аскет XIX" – ржаной хлеб на закваске.
"Аскет XIX" - специальный рецепт для занятых. Искусство сочетания приятного с полезным. Максимальная польза при минимальных усилиях. 100 % гарантия отличного результата. Рецепт настолько прост, что его легко освоят даже дети
На мастер-классе Вы узнаете:
- Историю хлеба.
- Как передать закваску по наследству - изготовление закваски, хранение и уход за ней.
- Красота и здоровье - как использовать закваску в косметических целях и не только.
- Технологию изготовления хлеба - от приготовления опары до выпечки.
"Аскет":
- Это базовый рецепт изготовления хлеба. Освоив его, вы откроете для себя двери в безграничный мир хлебопекарного творчества.
- "Аскет" полезен и вкусен. Его едят даже некоторые сыроеды. Это единственный термообработанный продукт, который они употребляют.
- В нём нет ни соли, ни сахара, ни грамма пшеничной муки, нет ничего, кроме ржаной муки и ржаной закваски. И, тем не менее, он обладает выраженным кисло-сладким вкусом настоящего хлеба.
- По версии международной Ассоциации пекарей "Ё-Маззай Consulting Group" "Аскет" признан лучшим хлебом в мире! :-) *
На мастер-классе вы научитесь готовить закваску, ухаживать за ней, и самое главное - выпекать с её помощью здоровый хлеб.
Каждый участник испёчет себе душистую ржаную булочку и получит в подарок зрелую закваску.
Выпекать будем на листьях салата или клёна.
Ведущий мастер-класса: Ё-Маззай - кулинар-ботаник и потомственный пекарь в первом поколении, автор блокбастера «Прощай, бизнес-ланч».
Продолжительность мастер-класса: 2 часа
Кухня Ё-Маззая – традиционная русская кухня с дикорастущим уклоном.
Запись по телефонам:
+7 916 370 43 94, Валерий;
+7 926 535 57 47 Денис.
Подробности: http://inwardpath.ru/meropriyatiya/mazaj19/
Поделиться в соц. сетях