Свой сыр в родовом поместье Светозарное, пос. КалиновецЪ

Мы попробовали свой СЫР длительного приготовления.

Срок вызревания:

- от 1 месяца - молодой сыр,
- 3 месяца - зрелый,
- 1 год - годовалый.

Сыр покрыт воском от наших пчёлок. А молоко от нашей коровы Марты.

Немного о названии.
Голландский сыр по классическому рецепту "Гауда". Это самый популярный сыр в России, к ним относится "Российский сыр", "Костромской сыр". Готовили его на натуральных заквасках.

Приготовление сыра такое удивительное путешествие, когда едешь в неизвестность и не знаешь, что получится. Но результат обрадовал нашу семью, сыр очень вкусный, впрочем, как настоящий сыр.


Светлана Соболева


Поселение из РОДовых поместий КалиновецЪ
https://vk.com/kalinovec




11 Ноября 2019, https://anastasia.ru/articles/detail/67709/?ref=newsletter